Nos dias 25 e 26 de janeiro de 2022 (terça e quarta-feira) foi realizado pela nutricionista Naiane Motta Gomes e Diretor do setor da Merenda Escolar, Maurício Stallmach, da Central de Alimentação Escolar de Apiaí, uma formação direcionada para todas as Cozinheiras, auxiliares de cozinha e auxiliares de serviços diversos, com objetivo de melhorar o desempenho no trabalho e instruir ainda mais sobre a importância da alimentação escolar e a importância da higienização de mãos, dos alimentos e do ambiente ,para evitar possíveis contaminações principalmente em tempos de covid.
As cozinheiras e auxiliares de cozinha tiveram como foco na formação as atualizações das normas do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), sobre os alimentos que estão restritos e proibidos na alimentação escolar, o porcionamento correto na hora das preparações para evitar sobras e desperdícios, o uso correto de etiquetas e sacos de amostras e novas receitas caseiras e saudáveis para diversificar o cardápio, mantendo seu valor nutricional.
As auxiliares de serviços diversos tiveram como foco na reunião a utilização correta dos produtos de limpeza, sua diluição e principalmente para desinfecção do corona-vírus, foram apresentados a elas os procedimentos operacionais padronizados (pop’s) para cada tarefa realizada, também foram esclarecidas todas as dúvidas quanto a cada produto, o uso essencial dos EPI’s (equipamentos de proteção individual) para cada tarefa realizada e sua importância.
A Secretária de Educação e Esportes Rosângela Aliaga parabeniza a todos os envolvidos pela brilhante atuação pois a capacitação dos profissionais é imprescindível na prestação de um serviço de qualidade para melhor servir as crianças.
O Prefeito Sergio Victor Borges Barbosa também parabeniza a todos os envolvidos pela excelente formação e capacitação: “O planejamento é fundamental para realização de um trabalho com mais qualidade, competência e eficácia”.
