A Prefeitura de Apiaí iniciou uma pesquisa com o objetivo de identificar pessoas, produtores e estabelecimentos que atuam na culinária regional. A iniciativa busca valorizar a gastronomia local, considerada um importante patrimônio cultural, além de fomentar o turismo e ampliar a visibilidade dos produtos típicos da região.
O levantamento pretende reunir informações sobre pratos, ingredientes e produções tradicionais que representam a identidade do município. Entre os exemplos estão receitas à base de pinhão, milho e mandioca, além de produtos como carne de búfalo, palmito, tomate e peixes. Também fazem parte do mapeamento sobremesas elaboradas com ingredientes oriundos da Mata Atlântica.
De acordo com a administração municipal, os dados coletados poderão subsidiar futuras ações, como participação em eventos, feiras gastronômicas e projetos de divulgação da culinária local.
A Prefeitura reforça o convite para que todos os envolvidos com a gastronomia tradicional participem da pesquisa.
Os interessados podem responder ao formulário por meio do link:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd5Ckge0BQ6FrapXzaWeesKBup9-9YGIv0-p-rNOanGMNs4pw/viewform
A iniciativa integra as estratégias de valorização cultural e desenvolvimento econômico do município, destacando a riqueza dos sabores de Apiaí como um diferencial regional.
